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咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡百科普及咖啡知识,带你体验从研磨到品尝的咖啡

  • 创始人:vianasary
  • 创建时间:2011-03-29
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行家:高新毛发移植 时间:2015-12-09 美国环球新闻网报道,美国康奈尔大学一项新研究发现,每天喝1杯咖啡可降低衰老、糖尿病和青光眼导致的视网膜退化危险。 新研究中,康奈尔大学食品科学教授李教授及其同事让一些实验鼠的眼睛接触一氧化氮气体,该气体会导致氧化压力和自由基产生,接触该气体更容易导致 ...[详细]

行家:2422322113 时间:2015-11-24咖啡的利与弊:1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。饭后喝 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2014-01-10随着咖啡日趋国际化、大众化,咖啡的喝法也渐大同化起来。喝咖啡时,咖啡都是盛进咖啡杯,然后放在碟子上,伸出右手,用拇指和食指握住杯耳后,再轻缓地端起杯子。然后用左手把杯、碟一起端到齐胸高度,再用右手拿着杯子细细品味咖啡。咖啡喝法然而,一种咖啡,不同的人 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2014-01-10阿拉伯人很喜欢喝咖啡,这种咖啡叫土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,杯子小,味儿浓,颜色接近黑色。通常,饭后或者招待客人时,都会喝上一杯,而没事儿时去咖啡馆一坐也是他们生活中的一大内容。阿拉伯咖啡这种咖啡流行于中东、北非和中欧地区。跟其他咖啡不一样,土耳其咖啡煮 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2014-01-10单品咖啡与重口味甜点搭配:单品咖啡多为日式咖啡、美式咖啡与Espresso义式浓缩咖啡,也就是我们平常所说的黑咖啡以黑咖啡,这类行的咖啡风味单一而香醇,适合搭配重口味且单纯的甜点,例如起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布丁、瑞士巧克力慕斯等。这样的搭 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2014-01-10【连锁店店加盟指南】选择餐饮加盟体系应注意事项近年来,国内连锁餐饮加盟业如雨后春笋般蓬勃发展,连带吸引大量的投资餐饮加盟者加入此一行业,然对有意投资的餐饮加盟者,在面对众多的CYE餐饮加盟品牌时,究竟应如何选择方为上策?酷浪咖啡董事长龚红女士提供以下几点 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2014-01-10报告主要分析了咖啡连锁行业的市场规模、咖啡连锁市场供需求状况、咖啡连锁市场竞争状况和咖啡连锁主要企业经营情况、咖啡连锁市场主要企业的市场占有率,同时对咖啡连锁行业的未来发展做出科学的预测[详细]

行家:马三比较二 时间:2014-01-10一部人类文明和文化的壮丽史诗数百年来,咖啡是一种最沉默的温柔,却最无从设防的方式,改变着历史和创造历史的人。[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-271、意大利:是一种盛在小杯子里的特浓咖啡,做的快,喝的也快,对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。2、法国:法国人更喜欢口味偏淡的咖啡,一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。3、英国:通常把咖啡粉装进布袋,然后 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-27在我接触的咖啡朋友中,他们有时会问到“你的咖啡酸不酸?”或是“我不喜酸的咖啡”等,一开始我满怀疑也觉得很奇怪,后来才逐渐明白所谓“此酸非彼酸”。原来在我们咖啡品尝用语中经常用到“Acidity”,中文翻译为“酸度”,经常被人误解为酸醶值中的酸性或是想到柠檬 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-27咖啡店又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做“KavehKanes”,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的,但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始,咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳(Medina)和开罗(Cairo)。现在的咖啡馆是人们休闲、商务交 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-27巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的五彩图画。巴 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-26咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉,即可制作饮料。咖啡味苦,具特异香味,含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效;还有 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-261.去除冰箱异味除了茶叶、柠檬、桔子皮,现磨的咖啡粉也有相同的作用。一两天以后,冰箱里不但异味全无,还会让你闻到味道就突然想喝咖啡。2.消减脂肪团高价的脂肪团去除霜里几乎都有一种主要成分就是咖啡因。传说咖啡因加速新陈代谢,减少脂肪团的堆积。要自己去除脂肪 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-26材料淡奶油150克,牛奶150克,白勺糖25克,速溶咖啡适量做法(1)将淡奶油加入白砂糖,用打蛋器打发;(2)加入牛奶和咖啡,用打蛋器低速搅拌均匀即可;(3)将冰激淋乳液倒入冰激凌杯中,置于冰箱冷冻室,半小时后表面形成冰层,搅拌一次,再冻,再过半小时再搅拌一次 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-26材料牛奶,咖啡,罗拨臣的鱼胶粉,葡萄干,巧克力,糖做法1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水,搅拌均匀~~味道可真怪~2.我们把牛奶用微波加热1分钟,可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们可以放入葡萄干让 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-26一、了解咖啡的秘密咖啡含有大量矿物质、绿原酸、奎尼内酯、叶酸、烟酸等,经常饮用咖啡能提高肢体协调性,改善低落情绪,且针对代谢症候群,如肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、痛风、结石等患者有辅助治疗的作用。也就是说,咖啡对肥胖者来说相当于一种辅助性的药物。了 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-26在月经来潮之前,女性机体的内环境会发生一定程度的变化,在这个时候,少量的咖啡因可以缓解月经期的不适,但这并不代表咖啡因有利于月经期的女性。经期喝咖啡危害研究显示,过多的咖啡因,只会阻碍糖类的新陈代谢,使乳房产生水肿,出现胀痛。而且,如果这个时候咖啡因 ...[详细]

行家:马三比较二 时间:2013-12-19一、装水-钩好滤芯将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管.二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心, ...[详细]

行家:lynn1017 时间:2013-12-12拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显着别样的美丽。[详细]

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